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〒079-8421 北海道旭川市永山11条4丁目119-48
昭和22年創業、屋台から始まった北海道・旭川の老舗。
スープは、海の幸、陸の幸をブレンド!化学調味料は一切使わない伝承64年スープが自慢です。
和食の真髄を探求した、
この味にいってつ!
本物の味にこだわり、原材料から吟味して和食から取り入れた数種類の魚だしを豚骨とブレンド。丸1日煮込んだスープと、2日間かけてつくるチャーシューが自慢です。
味にこだわり素材に頑固。
一途な味を御賞味あれ。
厳選した素材を活かし極うま「すね骨」の豚骨スープ。絵に描いた「頑固おやじ」が味はもちろん価格にもこだわった逸品揃い。オリジナルメニューも大好評。
昔の味をそのまま。
懐かしさ堪能!
野菜や魚を一切使わず、豚骨・鶏ガラを丸2日間とろ火でじっくり煮こんで作るスープに、中太ちぢれ麺が程好く絡み合った昔ながらの味わい深いラーメンです。
ただひたすら飽きない、
食べやすいをモットーに。
人様に食べて頂くなら下ごしらえから手間暇かけて当たり前。子を思う親心のように優しい気持ちで丁寧につくりました。
健康になる 美人になる
烏骨鶏ラーメン。
烏骨鶏を丸ごと煮込み、絶妙な火加減と健康を意識したコクのあるあっさりスープが特徴。道産小麦100%の特性麺は、中細縮れ麺でスープともしっかりと絡み合います。
本店とはひと味違う一杯で
皆さまに笑顔を!
厳選した3種類の味噌をブレンドし、コクとパンチにまろやかさをプラス。老舗製麺会社、加藤ラーメンの特注平打ち麺を使用し、ふわとろに仕上げたホルモンは絶品です。
進化し続ける。
これぞ旭川ラーメン。
トン骨、鶏ガラベースに野菜と魚介のうまみを加えた秘伝のスープに、自家製中細ちぢれ麺が絡み合う至高の一杯。
〒079-8421
北海道旭川市永山11条4丁目119-48
営業時間 11:00〜20:00
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